CÁCH NHẬN BIẾT THĂN NGOẠI BÒ ÚC TƯƠI NGON & NGUỒN GỐC RÕ RÀNG

Thăn ngoại bò Úc từ lâu đã trở thành lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Việt Nam bởi độ mềm, vị ngọt tự nhiên cùng lượng vân mỡ vừa phải tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện không ít sản phẩm thịt bò kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, dễ khiến người mua lầm tưởng. Vậy làm sao để chọn đúng thăn ngoại bò Úc tươi ngon, đảm bảo xuất xứ rõ ràng? Hãy cùng Thực Phẩm Sạch HD tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

1. Dấu hiệu nhận biết thăn ngoại bò Úc tươi ngon

Màu sắc: Thịt thăn ngoại bò Úc tươi có màu đỏ hồng tự nhiên, đều màu, không bị thâm hay sạm đen. Phần mỡ xen kẽ thường có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, phân bố đều dạng vân mỡ (marbling) tạo nên độ mềm mại khi nấu.
Độ đàn hồi: Khi ấn nhẹ vào thịt, bề mặt sẽ đàn hồi trở lại nhanh chóng, không để lại vết lõm. Điều này chứng tỏ thịt còn tươi, không bị đông lạnh lâu ngày.
Mùi hương: Thăn ngoại bò Úc chất lượng cao có mùi thơm đặc trưng, không hôi hay có mùi lạ. Nếu thịt có mùi ôi, tanh nồng thì tuyệt đối không nên mua.
Bề mặt thịt: Thịt tươi sẽ có độ ẩm vừa phải, không bị nhớt hay khô. Lớp mỡ không bị rời rạc, bề mặt mịn và chắc chắn.

2. Cách kiểm tra nguồn gốc xuất xứ thịt bò nhập khẩu

Để đảm bảo mua được thịt thăn ngoại bò Úc chính hãng, người tiêu dùng cần lưu ý những điều sau:

Tem nhãn nhập khẩu: Thịt bò Úc chính ngạch luôn có tem phụ ghi rõ nơi xuất xứ (Australia), mã sản phẩm, ngày đóng gói, hạn sử dụng và đơn vị nhập khẩu.
Mã truy xuất nguồn gốc: Nhiều sản phẩm có tích hợp QR code giúp người dùng dễ dàng kiểm tra lô hàng, trang trại xuất phát, và hành trình vận chuyển.
Giấy tờ kiểm dịch: Nhà cung cấp uy tín luôn sẵn sàng cung cấp hóa đơn, giấy chứng nhận kiểm dịch từ cơ quan chức năng.

3. Phân biệt thăn ngoại bò Úc thật và thịt kém chất lượng

Màu sắc: Thăn ngoại bò Úc thật có màu đỏ hồng tự nhiên, sắc thịt tươi sáng và kèm theo vân mỡ rõ nét; trong khi đó, thịt bò kém chất lượng thường có màu nhạt, sậm hoặc xuất hiện lốm đốm bất thường.
Vân mỡ (marbling): Thịt bò Úc chất lượng cao có vân mỡ phân bố đều, giúp thịt mềm và tạo vị béo nhẹ dễ chịu; ngược lại, thịt kém chất lượng có rất ít mỡ, vân mỡ không đều và không tạo được kết cấu ngon miệng.
Mùi thơm: Bò Úc thật có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu và không gắt; trong khi đó, thịt không rõ nguồn gốc thường có mùi hôi, tanh hoặc khó chịu.
Độ đàn hồi: Khi ấn vào, thăn ngoại bò Úc sẽ nhanh chóng đàn hồi trở lại, bề mặt thịt săn chắc; ngược lại, thịt kém chất lượng thường nhão, khi ấn để lại vết lõm rõ rệt.
Bao bì & tem nhãn: Thịt bò Úc chính hãng luôn có bao bì đầy đủ, thông tin rõ ràng, và có thể truy xuất nguồn gốc; còn thịt kém chất lượng thường có tem nhãn mờ, thiếu thông tin hoặc thông tin sai lệch.

4. Cách phân biệt bò Úc và các loại thịt bò khác

Việc phân biệt bò Úc và bò Mỹ, hoặc bò trong nước rất cần thiết để chọn đúng sản phẩm phù hợp với khẩu vị và nhu cầu.

Bò Úc: Thịt mềm, ngọt dịu, nhiều vân mỡ xen kẽ nhưng không béo gắt. Phù hợp cho nướng, áp chảo, steak hoặc lẩu.
Bò Mỹ: Vân mỡ dày hơn, béo đậm, đôi khi gây ngấy nếu không quen. Hợp cho steak kiểu Mỹ hoặc burger.
Bò Việt Nam (bò ta): Ít mỡ, thớ thịt dai, phù hợp các món kho, nấu, hầm truyền thống.

5. Cách bảo quản thăn ngoại bò Úc khi mua về

Để giữ trọn hương vị và chất lượng của thăn ngoại bò Úc, bạn cần:

Bảo quản trong ngăn đá -18°C nếu chưa dùng ngay. Chia nhỏ từng phần trước khi cấp đông để tiện sử dụng.
Rã đông đúng cách bằng cách chuyển thịt xuống ngăn mát tủ lạnh từ 8–12 giờ trước khi chế biến. Không rã đông bằng nước nóng hay lò vi sóng.
Hạn chế cấp đông lại sau khi đã rã đông, vì dễ làm mất hương vị và cấu trúc thịt.

6. Mua thăn ngoại bò Úc ở đâu uy tín?

Hiện nay, thị trường có rất nhiều nơi bán thăn ngoại bò Úc, tuy nhiên người tiêu dùng nên lựa chọn những địa chỉ uy tín như:

Các chuỗi siêu thị lớn có khu thực phẩm nhập khẩu

Các cửa hàng chuyên thực phẩm sạch, có giấy phép và chứng nhận đầy đủ

Website thương mại uy tín như thucphamsachhd.com, cam kết hàng chuẩn Úc, có truy xuất nguồn gốc rõ ràng, giao hàng tận nơi, bảo quản lạnh đảm bảo.

Liên hệ mua hàng:

Hotline: 08.333.000.55

Website: www.thucphamsachhd.com

Cửa hàng Quận 3: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P.2, Q.3, TP.HCM - Hotline: 0911.929.828

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, TP.HCM - Hotline: 0822.8802.88

Cá hồi Nauy