Cách Hâm Nóng Steak Từ Thăn Ngoại Bò Mỹ Mà Không Mất Độ Mềm Ngon

Steak là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là steak từ thăn ngoại bò Mỹ với độ mềm, mọng nước và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, nếu không biết cách hâm nóng lại đúng cách, miếng steak của bạn có thể bị khô và mất đi độ ngon ban đầu. Bài viết này sẽ chia sẻ những phương pháp hâm nóng steak từ thăn ngoại bò Mỹ mà không làm mất đi độ mềm ngon, cùng các mẹo hữu ích để bạn có thể thưởng thức món ăn này đúng chuẩn.

Cách Hâm Nóng Steak Đúng Cách Mà Không Bị Khô

Để giữ cho steak từ thăn ngoại bò Mỹ luôn mềm và không bị khô khi hâm nóng lại, bạn cần chọn phương pháp phù hợp và thực hiện một cách cẩn thận. Dưới đây là ba phương pháp hâm nóng steak tốt nhất:

1. Hâm Nóng Steak Bằng Lò Vi Sóng

Lò vi sóng là một công cụ tiện lợi và nhanh chóng, tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, steak có thể dễ dàng trở nên khô và mất đi độ ngon. Để hâm nóng steak bằng lò vi sóng mà vẫn giữ được độ mềm và mọng nước, bạn cần làm theo các bước sau:

Cách thực hiện:

Đặt miếng steak lên đĩa chịu nhiệt, phủ lên một lớp khăn ẩm hoặc giấy ăn để giữ ẩm cho thịt.

Chọn chế độ hâm nóng ở công suất thấp (40-50%) và hâm nóng trong khoảng 30-45 giây mỗi lần. Nếu steak chưa đủ nóng, bạn có thể lặp lại quá trình này.

Kiểm tra và xoay miếng steak sau mỗi lần hâm nóng để đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều.

Sau khi hâm nóng xong, để steak nghỉ trong vài phút trước khi thưởng thức.

Phương pháp này giúp hâm nóng steak mà không làm mất đi độ mềm, tuy nhiên cần chú ý hâm nóng từ từ để tránh làm khô thịt.

2. Hâm Nóng Steak Bằng Lò Nướng

Lò nướng là phương pháp lý tưởng để hâm nóng steak mà không làm mất đi độ mềm, giữ được hương vị và tạo lại lớp vỏ giòn, hấp dẫn. Đây là một cách tuyệt vời khi bạn muốn hâm nóng nhiều miếng steak cùng lúc mà không tốn quá nhiều thời gian.

Cách thực hiện:

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150°C.

Đặt miếng steak lên vỉ nướng hoặc khay nướng có lót giấy bạc để tránh bị dính.

Hâm nóng trong khoảng 10-15 phút tùy vào độ dày của miếng steak và độ chín bạn mong muốn.

Để đạt được lớp vỏ ngoài giòn, bạn có thể bật chế độ nướng trên (broil) trong khoảng 1-2 phút cuối.

Sau khi hâm xong, để steak nghỉ trong vài phút trước khi cắt ra và thưởng thức.

Lò nướng giúp hâm nóng steak đều và giữ nguyên độ mềm, trong khi vẫn tạo lại được lớp vỏ giòn như ban đầu.

3. Hâm Nóng Steak Bằng Áp Chảo

Áp chảo là phương pháp dễ dàng giúp bạn tái tạo lớp vỏ giòn và giữ được độ mềm của steak. Phương pháp này rất phù hợp nếu bạn muốn có những miếng steak thơm ngon và mềm mại như ban đầu.

Cách thực hiện:

Đun nóng một chút dầu ô liu hoặc bơ trong chảo gang hoặc chảo chống dính trên lửa vừa.

Đặt miếng steak vào chảo và áp chảo mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút (tùy vào độ dày của miếng steak). Lửa không nên quá cao để tránh làm khô thịt.

Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút tỏi, lá hương thảo hoặc bơ vào chảo.

Sau khi hâm nóng xong, để steak nghỉ trong vài phút trước khi thưởng thức.

Phương pháp áp chảo giúp giữ được độ mềm của thịt và tạo ra lớp vỏ giòn, tăng thêm hương vị cho steak.

Khi Nào Nên Cắt Steak Nhỏ Để Hâm Nóng Thay Vì Để Nguyên Miếng?

Trong một số trường hợp, bạn nên cắt steak thành miếng nhỏ trước khi hâm nóng. Điều này giúp thịt nóng đều hơn và tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, bạn chỉ nên cắt steak nhỏ khi:

• Miếng steak quá dày: Nếu steak quá dày, việc hâm nóng sẽ tốn nhiều thời gian và dễ khiến phần ngoài bị khô. Cắt steak nhỏ sẽ giúp nhiệt dễ dàng xâm nhập vào và giữ được độ mềm.
• Có lượng steak dư thừa nhiều: Nếu bạn có nhiều steak còn lại, cắt thành miếng nhỏ giúp việc hâm nóng nhanh chóng và dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, nếu miếng steak có độ dày vừa phải và bạn không cần hâm nóng quá nhiều, tốt nhất là để nguyên miếng steak để giữ độ mềm và hương vị.

Công Thức Chế Biến Steak Tại Nhà Từ Thăn Ngoại Bò Mỹ

Để chế biến một miếng steak thăn ngoại bò Mỹ ngon, mềm, bạn có thể làm theo công thức dưới đây:

Nguyên Liệu:

• 300g thăn ngoại bò Mỹ (striploin)
• Muối biển, tiêu đen xay
• Dầu ô liu, bơ lạt
• Tỏi nguyên tép, hương thảo
• Cải bó xôi, khoai tây nghiền (món ăn kèm)

Cách thực hiện:

• Ướp thịt: Thoa đều muối và tiêu lên miếng thăn ngoại bò Mỹ. Để thịt nghỉ ít nhất 30 phút trong tủ lạnh trước khi chế biến.
• Nướng thịt: Đun nóng chảo gang, sau đó cho bơ và tỏi vào. Đặt miếng steak vào chảo và nướng mỗi mặt trong khoảng 3-4 phút (tùy độ chín mong muốn).
• Món ăn kèm: Cùng lúc nướng steak, bạn có thể chuẩn bị món khoai tây nghiền và cải bó xôi xào bơ.

Hoàn thành: Lấy steak ra khỏi chảo và để nghỉ 5 phút trước khi thưởng thức. Dùng với món ăn kèm và sốt bơ tỏi.

Nếu bạn muốn thưởng thức những miếng steak thăn ngoại bò Mỹ tươi ngon, chất lượng, hãy ghé thăm Thực Phẩm Sạch HD. Chúng tôi cung cấp thịt bò Mỹ chất lượng cao, đảm bảo độ tươi ngon và đầy đủ các phần thịt ngon để bạn chế biến món ăn yêu thích ngay tại nhà.

Hotline: 0911.929.828 – 098.77777.00

Website: thucphamsachhd.com

Địa chỉ:

CN1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, HCM

CN2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt -  Phường 15 – Quận 10 - HCM