SÚP BONG BÓNG VI CÁ

Hảo hạng lại càng thêm hảo hạng bởi sự kết hợp của vi cá mập và bong bóng cá cho ra món ăn ngon tuyệt hảo: Súp bong bóng vi cá. Bong bóng cá là một trong những bộ phận của con cá rất tốt nhưng khi chế biến thường bị người Việt bỏ qua.

Tác dụng của bong bóng cá rất nhiều, đối với trẻ em đây là nguồn dinh dưỡng giàu canxi rất tốt cho xương và não. Không chỉ riêng trẻ em, trong bong bóng cá chứa nhiều collagen, tốt cho làn da và trì hoãn quá trình lão hóa của phụ nữ. Protein collagen sinh học có trong mang cá là nguyên liệu để bổ sung protein tổng hợp cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn chứa rất nhiều nguyên tố tốt cho sức khỏe như vitamin A và một loạt các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cải thiện sự thèm ăn, khó tiêu, táo bón...

Vi cá mập phần lớn là sụn vi cá, trong 100g vi cá khô có 89% đạm, 0,1 % bột đường, 0,02% chất béo, khoảng 384 calo, một ít chất khoáng. Vi cá mập đang được ví như một “thần dược” bảo vệ sức khỏe, cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và nhiều tác dụng đặt biệt.

Vậy còn không nhanh chuẩn bị nguyên liệu vào bếp chế biến ngay món ăn “double hảo hạng” này thôi nào!

Công đoạn chuẩn bị:

– 8 cup nước lèo

– 1 cup bong bóng cá tươi hoặc khô đều được.

– 2 hộp thịt cua

– 1/3 cup vi cá

– 3 lòng trắng trứng gà

– 4 muỗng cà phê bột bắp, hoặc bột năng

– Ngò, dấm đỏ

Cách thực hiện:

Nấu nước lèo:

– 5 lbs xương gà (tương đương 2,2kg), trụng sơ bằng nước sôi, sau đó cho vào 1 cái nồi lớn, đổ khoảng 1.5 gallon (6 lít) nước lọc, nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ lại, nướng 1 củ hành tây nhỏ và 1 miếng gừng 1 inch, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lèo. Chịu khó vớt bọt để nước lèo được trong. Nấu khoảng 1 tiếng thì nêm 2 muỗng cà phê đường + 1 1/3 muỗng cà phê muối + 2/3 muỗng cà phê bột ngọt. Thử lại xem vừa chưa, nếu cần thiết thì nêm thêm. Nấu thêm 15 phút nữa là được. Rồi dùng nước lèo này nấu súp.

- Khô bong bóng cá ngâm nước âm cho mềm ra, rồi thái hạt lựu. Lấy 1 cup đầy (hoặc nếu sử dụng bong bóng cá tươi thì đơn giản hơn, chỉ việc rửa sạch và cắt ra.

- Thịt cua ngâm nước nóng rồi vắt cho ráo nước.

- Vi cá mua loại khô, ngâm nước ấm có pha tí rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt & da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi (thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da thì có màu đen)

Múc 1/2 chén nước lèo để nguội rồi pha bột bắp vào.

Cho nước lèo vào 1 cái nồi khác, cho bong bóng cá+ thịt cua+ vi cá mập nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ xuống, lòng trắng trứng gà đánh tan, rồi dùng 1 cái vợt lưới, chế trứng gà từ từ qua lưới (trứng gà sẽ có sợi như tóc).

Khuấy tan đều chén bột bắp, rồi chế từ từ vào nồi súp. Khi súp hơi sệt là đủ

Nếu nồi súp còn lỏng quá thì pha thêm bột, đặc quá thì chế thêm nước lèo. Tuyệt đối không dùng nước lạnh, sẽ làm lạt đi vị ngọt mặn của súp.

Lưu ý, việc sử dụng bột bắp làm súp sệt lại nhưng không dẻo như khi dùng bột năng, nên nếu được thì bạn nên đầu tư bột năng để sản phẩm nấu ra ngon mắt, ngon miệng hơn!

Mua Vi cá mập tại TPHCM nay dễ dàng đến lạ!

Nói dễ nhưng không hề dễ chút nào. Nếu bạn đã có người thân giới thiệu hay đã tự kiếm cho mình một chỗ thân quen, uy tín để mua hàng thì xin chúc mừng, bạn thật may mắn. Nhưng nếu bạn không thuộc top những người đó, đừng vội bỏ đi, vì giải pháp của bạn ở ngay đây!

Là đơn vị nhận cung cấp Vi cá mập tại TPHCM, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chuẩn nguồn gốc xuất xứ từ Australia với mức giá hoàn toàn cạnh tranh trên thị trường hàng ngoại nhập tại Việt Nam.

Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ:

Hotline: 0911.929.828 – 098.77777.00

Website: thucphamsachhd.com – sieuthicostco.com

Địa chỉ:

• CN1: 585/34 Nguyễn Đình Chiểu, P2, Q3, HCM
• CN2: 299/2/57 Lý Thường Kiệt - Phường 15 – Quận 11 - HCM

Bạn cũng có thể chat trực tiếp với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn và đặt hàng!

Hân hạnh được phục vụ quý khách!