Bổ sung protein cho mẹ với thực đơn đinh dưỡng từ thịt bò
Thịt bò là một loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin và bổ sung chất sắt và protein cho bà bầu, giúp giảm các triệu chứng chóng mặt trong các giai đoạn thai kỳ và cung cấp tối đa dưỡng chất cho thai nhi. Các mẹ bầu hãy thử làm những món ngon từ thịt bò dưới đây nhé.
1. Rau má nấu thịt bò viên
Ngày nghỉ rảnh rỗi, bạn có thể làm món rau má nấu thịt bò viên, vừa lạ, vừa ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé
Nguyên liệu món rau má nấu thịt bò viên:
- 200g rau má, nhặt lá bị sâu, rửa sạch, để ráo. Có thể để nguyên lá hoặc thái nhỏ
- Bò xay
- 50g thịt bò xay
- 1 củ hành tím, bóc vỏ, băm nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn
Thực hiện rau má nấu thịt bò viên:
- Cho thịt bò xay và lợn xay vào tô, ướp với hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều cho thấm gia vị, vo viên vừa ăn.
- Đun sôi nước dùng, cho thịt viên vào nồi, nêm 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước canh sôi, vớt bọt cho nước trong.
- Cho rau má vào nồi, nước canh sôi lại, tắt bếp.
Dùng nóng. Dọn kèm với nước mắm nguyên chất và ớt thái lát.
2. Thịt bò cuộn rau củ
Nguyên liệu món thịt bò cuộn rau củ :
- 500gr thịt bò
- 2 củ cà rốt, 6 quả ớt chuông,
- 3 lát pho mát,
- 1 củ hành tây,
- 1 thìa tỏi băm, bột quế, rau mùi
- cần tây, rau cải, muối, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món thịt bò cuộn rau củ:
- Cà rốt nạo vỏ, bổ dọc. Ớt chuông rửa sạch, cắt làm 4 phần. Hành tây bóc vỏ, thái miếng. Rau mùi, cần tây, rau cải rửa sạch.
- Thịt bò thái miếng to rồi dần cho thật mỏng. Rắc muối tiêu đều cả hai mặt miếng thịt.
- Lật mở miếng thịt ra rồi rắc tỏi băm, bột quế, xếp mùi và cần tây lên thịt. Tiếp đến xếp các miếng cà rốt, ớt chuông, pho mát và hành tây theo hàng dọc, mỗi thứ nguyên liệu thành 2 hàng. Sau đó xếp rau cải lên trên cùng.
- Cuộn tất cả lại thật chặt, các thớ thịt cuộn lại vào nhau giữ phần nhân rau củ bên trong rồi dùng dây hoặc lạt bó chắc thịt lại, khoảng 3-4 dây là vừa.
- Cho một ít dầu ăn vào nồi hoặc chảo, bật bếp đun nóng dầu. Cho cuộn thịt vào rán lửa vừa, lăn đều đến khi thịt chín vàng nâu. Lưu ý bạn nên để lửa ở mức trung bình để các nguyên liệu cuộn trong thịt cũng chín đều. Rán qua như vậy khoảng 15 phút thì bỏ ra.
- Chuyển cuộn thịt sang khay nướng rồi cho vào lò nướng tiếp độ 20 phút đến khi thịt chín (xiên vào thịt thấy mềm), các rau củ bên trong cũng mềm là được.
- Bỏ thịt ra để nguội bớt rồi thái thành từng lát dày khoảng 1 cm.
3. Khoai tây hầm thịt bò
Khoai tây hầm thịt bò là món đơn giản, mọi việc sẽ dễ dàng hơn nếu bạn có nồi áp suất. Nhất là tiết trời thu man mát thì canh bò hầm là rất thích hợp.
Nguyên liệu khoai tây hầm thịt bò:
- - Cà chua 2 quả
- - Khoai tây 3 củ
- - Thịt bò 350g
- - Cà rốt 1 củ
- - Gừng
- - Rau mùi
- - Hạt nêm
Cách làm khoai tây hầm thịt bò:
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.
- Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.
- Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.
- Tiếp đó cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút.
- Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ.
- Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, dùng nóng.
Mách nhỏ:
Bạn nên chần thịt trước khi hầm để nước được trong và thịt hết mùi gây
4. Nui xào thịt bò
Hình dáng, màu sắc của những sợi nui quện lẫn thịt bò viên chắc chắc sẽ khiến bé thích thú và ăn ngon miệng.
Nguyên liệu món nui xào thịt bò:
- 250 g thịt bò xay nhuyễn
- 150 g nui
- 1 củ hành tây băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 củ cà rốt băm, 5 g ngò rí cắt nhỏ
- 1 hộp sốt cà chua, 120 ml sữa tươi, 100 g bột bánh mì khô
- 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 50 g bơ lạt (hoặc 2 thìa súp dầu ăn)
Cách làm món nui xào thịt bò:
- Trộn thịt bò với hành tây, tỏi, cà rốt, ngò, bột bánh mì khô, muối, đường, viên thành 15 viên nhỏ.
- Cho cà chua, sữa tươi và 250 ml nước vào nồi nấu sôi, thả thịt bò đã viên vào, nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút là chín.
- Nui luộc chín, vớt ra, xốc với bơ cho thơm, trút ra tô hay đĩa sâu lòng, cho thịt bò và nước súp lên, rắc ít ngò cho đẹp.
- Có thể chọn bất cứ loại nui nào mà bé thích, trừ nui ngôi sao vì nhỏ quá, làm món này không ngon. Nếu bé không quen ăn bơ, có thể thay bằng dầu ăn khi trộn nui.
Mách nhỏ: Các bé thường rất thích món nui vì dễ ăn, những món này chế biến thêm với ít thịt bò mềm và xốt béo thì bé sẽ rất ngon miệng.
5. Sườn bò hàm táo đỏ hạt sen
Sườn bò là một trong những phần ít béo nhất nhưng lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu năng lượng và bổ dưỡng cho mọi đối tượng.
Đặc biệt trong thời tiết se lạnh của những ngày cuối năm, món lẩu sườn bò hầm táo đỏ và hạt sen – do chuyên gia ẩm thực Giang Ngọc Tú, chủ nhà hàng Cốm Xanh giới thiệu – sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình, khi cả nhà cùng quây quần bên nhau với những háo hức cho một năm mới sắp tới. Cùng với sự hỗ trợ đắc lực của chiếc bếp từ BlueStone, việc thực hiện món ăn này sẽ dễ dàng hơn bao giờ hết, để bạn có thêm thời gian chăm sóc cho gia đình mình. Bây giờ thì bắt tay vào thực hiện nào!
Nguyên liệu sườn bò hàm táo đỏ hạt sen:
- Sườn bò 700g, táo đỏ khô 100g, hạt sen 200g.
- Nấm đông cô 10 tai, miến tàu 200g ngâm nước, hành lá, một ít nấm tươi các loại để thả vào lẩu.
Cách làm sườn bò hàm táo đỏ hạt sen:
- Sườn bò rửa sạch với nước muối pha loãng, chần sơ sườn qua nồi nước sôi nóng để sườn ra hết bẩn, rửa lại qua nước lạnh cho thật sạch.
- Đặt nồi với lượng nước dùng vừa đủ lên bếp từ, chọn chế nấu lửa chậm (low fire) rồi cho sườn bò vào ninh mềm.
- Hạt sen ngâm nước một lúc rồi cho vào ninh cùng sườn bò. Khi thịt đã mềm, cho thêm táo đỏ rồi nêm nước lẩu với hạt nêm, chút nước mắm cho thơm. Bỏ nấm đông cô vào đun cùng.
- Khi ăn bắc nồi lẩu lên bếp, dọn đĩa nấm tươi các loại cùng với miến. Ăn tới đâu thả miến và nấm tới đó. Bỏ hành vào nước lẩu cho thơm.
6. Bò xào rau diếp
Nguyên liệu bò xào rau diếp:
- 100g: thịt bò. 100g:
- rau diếp. 50g: cà rốt.
- 1 thìa cà phê: hạt nêm.
- 1 thìa súp: dầu ăn.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Đầu hành lá.
Thực hiện bò xào rau diếp
Thịt bò băm nhuyễn
Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt sợi. Rau diếp thái nhuyễn.
Bắc chảo, phi thơm đầu hành lá, cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Cho tiếp cà rốt, rau diếp vào, nêm hạt nêm, tiêu vừa ăn. Tắt bếp, nhắc xuống.
Với thực đơn đa dạng và dinh dưỡng trên mong rằng các mẹ đã có cho mình thực đơn của 1 tuàn ddaayd năng lượng! Ngoài ra các mẹ cũng có thể bổ sung thêm cho thực đơn da dạng cũa mình với các món ăn vô cùng hấp dẫn với chuyên mục: Hướng dẫn món ăn ngon cùng Thực phẩm sạch HD
Với sản phẩm phân phối chính là Thịt bò nhập khẩu. Thực phẩm sạch cung cấp đến quý khách hàng gần 20 loại Thịt bò Mỹ và Thịt bò ÚC các loại được kiểm định theo tiêu chuẩn kiểm tra nghiêm ngặt của AUS-MEAT/USDA. Cùng dịch vụ giao hàng tận nhà nhanh chóng với quy trình cấp đông, đóng gói và hút chân không ngay sau khi giết mổ, sản phẩm được đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.
Hân hạnh khi bạn ghé thăm website và trở thành khách hàng của chúng tôi !
Xem thêm:
