Món ngon từ thịt bò - thịt bò xào mông cổ
Nguyên liệu làm món thịt bò Mông Cổ
(nguyên liệu ước lượng cho 4-5 người ăn nhé)
– 600g sườn bò hoặc thịt thăn (thịt bò Mông Cổ)
– 1 quả trứng
– 1 muỗng canh bột bắp
– 1 muỗng cà phê dầu mè
– 4 cây hành lá
– 2-3 tép tỏi
– 3 muỗng canh nước sốt hoisin
– 1 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc ( sẽ cho hương vị thơm ngon hơn, hoặc có thể sử dụng rượi gạo bình thường )
– 2 muỗng cà phê giấm gạo
– ¼ muỗng cà phê tương ớt
– Đường, muối, dầu ăn
Hướng dẫn chi tiết làm món thịt bò Mông Cổ :
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Sườn bò hay thịt thăn bò, các bạn cắt thành những miếng vuông vừa ăn, nếu có mỡ thì các bạn nhớ lọc hết đi nhé. Lưu ý hướng dẫn và cách cắt thớ thịt như trong clip bên trên để thịt bò không bị dai nhé bạn
– Trứng gà đập ra bát và lọc riêng lấy lòng trắng
– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ
– Hành lá cắt thành những khúc chéo dài chỉ tầm 2- 2,5 cm
Bước 2: các bước thực hiện món thịt bò Mông Cổ
– Trước hết, chúng ta sẽ pha chế phần nước sốt bột bắp ướp thịt bò.
– Các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn rồi cho vào các nguyên liệu sau: lòng trắng trứng gà, bột bắp, dầu mè và ½ muỗng cà phê muối.
– Dùng muỗng trộn thật đều lên.
– Sau đó, cho thịt bò vào bát nước hỗn hợp bột bắp, trộn thật đều và ướp thịt bò trong khoảng thời gian từ 30p – 40p để thịt bò ngấm gia vị.
– Tiếp theo, chúng ta sẽ pha chế tiếp một loại nước sốt thứ hai.
– Các bạn cũng lấy một cái bát tô lớn rồi cho vào các nguyên liệu gồm: nước sốt hoisin, nước tương, rượu gạo Trung Quốc, giấm gạo và tương ớt.
– Sau đó, dùng muỗng trộn thật đều các loại nước sốt lên.
– Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chiên thịt bò.
Các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào làm nóng.
Đợi đến khi dầu ăn sôi, cho thịt bò vào chiên, điều chỉnh lửa ở mức vừa hoặc mức nhỏ. (Khi chiên thịt bò hay sườn bò các bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn, như vậy thịt sẽ bị ngấm dầu mà lại không nhanh vàng. Các bạn cũng không nên chiên quá lâu để tránh làm thịt bị khô cũng như ra hết các chất dinh dưỡng)
Nếu bạn không muốn trộn nước sốt nhiều lần có thể ướp thịt bò vơi bột bắp và chien thịt bò trong chảo nhiều dầu như clip, rồi cho thịt bò vào nước sốt và kho cho nước sốt keo lại như cip nhé!
Chiên thịt bò cho đến khi hai mặt miếng thịt hoặc sườn có màu vàng nâu thì vớt ra ngoài cho ráo dầu.
– Tiếp theo, cho tỏi vào phi thơm
Xào hỗn hợp rau cho đến khi chúng có mùi thơm và gần chín thì cho bát nước sốt đã pha sẵn vào. Tiếp tục đun và đảo đều sao cho hỗn hợp ngô bào tử đặc dần lại.
– Cho thịt bò chiên cùng với đường trắng vào đảo tiếp. Đun khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
– Múc thịt bò, rau củ ra đĩa. Các bạn ăn ngay lúc nóng để món ăn ngon nhất nhé.
Món thịt bò Mông Cổ với cách chế biến nhanh chóng, vừa mang đến một hương vị hoàn toàn mới lạ cho bữa cơm của gia đình bạn, vừa bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Phần thịt bò mềm, không dai, vị ngọt vừa đủ. Bạn cũng có thể kết hợp xào thịt bò cùng với ngô bao tử, Ngô bào tử giòn giòn mà không bị mềm nhũn lại thấm đậm gia vị từ nước sốt. Tất cả kết hợp và tọa nên món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn không thể quên! Cùng trổ tài vào bếp với món ăn hấp dẫn này cho gia đình ngay cùng thucphamsachhd.com bạn nhé!
Hướng dẫn nấu ăn qua video nhanh: Clip món ăn gia đình
Hưởng dẫn chi tiết các món ngon từ thịt bò : Hướng dẫn món ngon
Website: thucphamsachhd.com (Thực phẩm sạch HD_Nơi cung cấp thịt bò nhập khẩu)
